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MÁS BAZÁR

Diciembre 24 / 2021

MÁS BAZÁR

MÁS BAZAR nace para difundir la labor de RedTsiri, mujeres michoacanas que con pasión, creatividad y orgullo se unieron para vender sus productos y sumar a la preservación de los maíces.

 

MÁS BAZAR se lleva a cabo dentro de las instalaciones del Hotel Casino, en el Centro Histórico de

Morelia, Michoacán, una casona de estilo virreinal moreliano que tiene vida desde 1887 pero no fue

hasta 1965 que abrió sus puertas como el ‘‘HOTEL CASINO MORELIA’’, un lugar emblemático por su historia, tradición y arte michoacano presente en cada rincón.

 

Por otra parte está Lucero Soto, quien es fundadora de LU COCINA MICHOACANA, un espacio gastronómico que nació hace 11 años con el objetivo de resguardar los sabores e ingredientes de la cocina de Michoacán. LU trabaja de la mano con productores locales comprometidos con el medio ambiente y de esta manera lleva los sabores a cada uno de los platillos que rinden honor a la tradición y sabor de su estado; ha la fecha y junto a su gran equipo de trabajo, ha construido un mapa comestible de Michoacán con una cocina detradición e innovación que integra coctelería de autor y carta de vinos mexicanos.

 

El trabajo que se realiza por medio de RedTsiri ayuda a la recuperación del maíz y la preservación de sus especies endémicas de Michoacán, desde la semilla hasta el producto terminado que se convierte en tortillas espectaculares, harina de maíz para pastelería sin gluten, pinole, entre otras.

 

Por todo lo anterior, concretamos que MÁS BAZAR es un grupo conformado por mujeres que comparten los valores de RedTziri; mujeres transformadoras y productores de maíz orgánico y nativo de Michoacán, en conjunto con la participación de cada una, logran un beneficio para toda la red.

 

Agradecemos al Hotel Casino y a Lucero Soto el habernos invitado a participar en la edición del pasado noviembre 2021, nos alegra mucho poder sumar nuestra presencia como Mezcal Del Tío Ro en este tipo de eventos.

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